Rokanın Zararları, Rokanın kadınlara faydaları, rokanın faydası, Roka faydaları, Rokanın faydaları cinsel, Rokanın yan Etkileri, Roka günlük ne kadar tüketilmeli,

Roka Nedir, Hangi Yemeklere Katılır?

Ocak 15, 2021

Roka bitkisi yaprakları salata olarak yenen acımsı tadı olan bir bitkidir. Roka latincede Eruca vesicaria olarak bilinir. Roka Turpgiller familyasından bir bitki türüdür. Roka Türkiye‘de özelikle salatalarda çok kullanılan yararlı ve sağlıklı bir bitkidir. Birinci yıl yaprakları için sofralık olarak üretilir, düşük sıcaklıklarda kışı geçirdikten sonra ilkbaharda generatif döneme geçer ve tohum oluşturur. Bütün yıl boyunca yetiştiriciliği yapılmakta ve taze yaprakları salata ve garnitür olarak sevilerek tüketilmektedir. Roka özellikle İtalya ve İspanya’da çok üretilmekte ve yılın her ayında pazarda bulunabilmektedir. Uzakdoğu ülkelerinde Hindistan ve Çin’de ise yağ bitkisi olarak üretilmektedir. Tohumlarından elde edilen yağlar insan beslenmesinde, ilaç sanayinde ve
değişik şekillerde değerlendirilir.

Roka Nerelerde Yetişir?

Roka, Akdeniz ülkelerinde Roma İmparatorluğu döneminden beri bilinmekteydi. Yabani olarak doğada mevcut olduğu gibi tarım amacıyla da yetiştirilir. Roka İtalya, Yunanistan ve Türkiye gibi Akdeniz ülkelerinde genellikle salata ve garnitür olarak kullanılır. Ancak bazı ülkelerde yemek olarak da pişirilir. Örneğin Slovenya’nın Koper bölgesinde peynirli börek yapımında kullanılır. İtalya’da özellikle Venedik kenti civarında pizza ve makarna yemeklerine konur. Rokanın tadı, Roka son 20 yıl içinde zengin ve acımsı lezzeti nedeniyle Akdeniz ülkeleri dışında da yayılmaya başladı. Özellikle Batı Avrupa ve ABD’de de kullanılır hâle geldi.

Türkiye’de roka yetişir mi?

Özellikle ülkemizde İç Anadolu Bölgesinde yetiştirilen ve Izgın olarak
bilinen bitkiler de Eruca sativa (Mill.) olarak adlandırılmaktadır. Bu bitki sadece yağ bitkisi olarak ve hayvan beslenmesinde kullanılmaktadır. Rokanın Faydaları Nelerdir? Sebze olarak değerlendirilen bitkinin genellikle sadece yaprakları tüketilir. Roka, Romalılar döneminden bu yana sebze olarak değerlendirilmektedir. Bu bitkinin değişik hastalıklara iyi geldiği ve afrodizyak özellik taşıdığı bilinmektedir. Yaprakları sebze olarak tüketilen roka, eczacılıkta birçok hastalığa karşı kullanılır. Çoğu hastalığın tedavisinde etkili olduğu ve olumlu sonuçlar alındığı bildirilmektedir. İnsan sağlığı bakımından öneminin son yıllarda çoğu kişi tarafından bilinmesi bu sebzenin üretim ve tüketiminin artmasına neden olmuştur. Özellikle büyük kentlerimizde gelir düzeyi yüksek kişilerin sebzeye olan talebi hızla artmaktadır. Ülkemizde 1.100 ton civarında roka üretimi yapılmaktadır.

Rokanın Yaprakları

Roka yaprakları sebze olarak değerlendirildiği için bitkinin düzgün ve albenisi olan bir yapısına sahip olması gerekir. Tohumlar çimlendikten sonra kalp şeklinde kotiledon yapraklar meydana getirir. Daha sonra uzun, oval ve kenarları düz, yeşil renkli hakiki yapraklar gelişir. Bu yaprakların şekil ve rengi iklim koşullarına bağlı olarak değişir. Düz, parçasız, selülozik yapısı az ve çok aromatik madde içermeyen yapraklar tercih edilir. Hasat geciktiğinde yapraklarda selülozik yapı ve lifleşme görülür.

rokanın faydaları nelerdir

Rokanın Meyveleri Nasıldır?

Roka meyvesi; Çiçek salkımları üzerinde meyveler, çatlamadan ve tohumlar yere dökülmeden hasat edilmelidir. Tohumlar bakla adı verilen ve içerisinde 10 ile 15 adet tohum bulunan meyveler içerisinde yer alır. Roka baklaları diğer lahana türlerinin baklalarına göre daha ince ve sert yapılıdır ve
çiçekleri taşıyan saplara paralel, dik veya sarkık olarak gelişirler.

Rokanın Zararları, Rokanın kadınlara faydaları, rokanın faydası, Roka faydaları, Rokanın faydaları cinsel, Rokanın yan Etkileri, Roka günlük ne kadar tüketilmeli,