Sağlık açısından faydalı olan turp önemli bir sebze türüdür. Turp mevsiminde yenirse insan sağlığı açısından büyük önem arz etmektedir. Turplar iştah açıcı olarak yemeklerle birlikte çiğ olarak tüketilir. Türkiye’de de özellikle salata yapımlarında tercih edilmektedir. Turpların anavatanı Orta Asya, Hindistan ve Doğu Asya’dır. Turp eski bir kültür bitkisidir. Turplar Brassicaceae familyası içinde yer alan senelik veya iki senelik kültür bitkileridir. Küçük kırmızı olanlarına fındık, beyaz olanlarına kestane, siyah olanlarına da ayır turpu adı verilir. Ancak Güneydoğu Asya ve Avrupa ülkelerinde pişirilerek de tüketilir.
Turp, sağlığa bir dizi potansiyel fayda sağlayabilen besleyici bir sebzedir. İşte turpun sağlık açısından bazı olası faydaları:
- Düşük Kalorili ve Lifli: Turp, düşük kalorili bir sebzedir ve lif bakımından zengindir. Lif, sindirim sağlığını destekler, tokluk hissi sağlar ve sindirilemeyen atıkların vücuttan atılmasına yardımcı olur.
- Antioksidanlar: Turp, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir ve sağlıklı yaşlanmayı destekleyebilir.
- Vitamin ve Mineraller: Turp, C vitamini, potasyum, folik asit ve lif gibi çeşitli besin maddelerini içerir. C vitamini bağışıklık sistemini desteklerken, potasyum vücut sıvı dengesini sağlar.
- Sindirim Sağlığı: Turp lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekleyebilir, kabızlığı önleyebilir ve sindirim sürecini düzenleyebilir.
- Kanser Riskini Azaltma: Turp, glukosinolat adı verilen bileşikleri içerir. Bu bileşikler, bazı kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olabilecek anti-kanser özelliklere sahip olabilir.
- İnflamasyon Azaltma: Anti-inflamatuar özelliklere sahip olan turp, vücuttaki inflamasyonu azaltabilir ve kronik hastalıkların riskini azaltabilir.
- Kalp Sağlığı: Turp tüketimi, kan basıncını düşürebilir ve kalp sağlığını destekleyebilir. Potasyum içeriği, kan basıncının kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir.
- Kilo Yönetimi: Düşük kalorili ve lifli yapısı nedeniyle turp, kilo yönetimine yardımcı olabilir. Düşük kalorili bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Her ne kadar turp sağlık açısından faydalar sağlayabilecek bir sebze olsa da, her bireyin sağlık durumu ve ihtiyaçları farklıdır. Eğer herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya yeni bir diyet düzenlemesi yapmayı düşünüyorsanız, bir sağlık profesyoneli veya beslenme uzmanı ile görüşmeniz önerilir.
Turpun Bilinen En Çok Faydaları Nelerdir?
- 100 gr taze kırmızı turpta 1,2 gr protein, 0,1 gram yağ, 93,2 gram su, 5 gram karbonhidrat ve 0,7gram selüloz bulunmaktadır
- Bağışıklık sistemi için önemli bir sebzedir.
- Besin değeri kalitelidir. Turpun içinde Antioksidan, lif, çinko, potasyum, megnezyum, bakır kalsiyum, demir, manganez vardır.
- C vitamin deposudur.
- E, A, C, B6 ve K vitaminlerini içerir.
- Guatr, tiroit hastalıklarına karşı önleyici etkisi vardır.
- Kan basıncını düzenlemektedir.
- Kandaki oksijeni oranını artırır.
- Kansere karşı koruyucudur.
- Metobolizma ya çok faydalıdır.
- Yaşlanmayı önler, vücudu diri tutar.
Turpta hangi vitaminler bulunur?
100 gr taze kırmızı turpta 1,2 gr protein, 0,1 gram yağ, 93,2 gram su, 5 gram karbonhidrat ve 0,7gram selüloz bulunmaktadır. Kırmızı turpta A, B1, B2, B6, C vitaminleri bulunmaktadır. Kırmızı fındık ve diğer iri yazlık ve kışlık turplar, besleyici özelliklerininin yanı sıra sofralarda iştah açıcı özelliğinden dolayı tüketilir.
Turp hangi mevsimde iyi yetişir?
Turplar, cruciferae familyasında olduğu gibi ılık ve serin iklim sebzesidir. Yüksek sıcaklık ve soğuktan hoşlanmazlar. Tohumların ekimden sonraki çimlenme aşamasında sıcaklığın 12-15oC, çimlenme sonrası gelişme dönemlerinde ise 14-150C olması gerekir. Sıcaklığın artması, bitkide vegetatif büyümüyi hızlandırır ve yaprak sayısının artmasına neden olur. Bu durum sonucunda büyüme olumsuz etkilenir ve turpun küçük kalmasına neden olur. bazen de küçük bir turp meydana getirdikten sonra sürgün oluşturup çiçeklenmeye başlar. Sıcaklığın 10 oC’ nin altına düştüğü zaman bitkide sapa kalkma oranı artar.
Turpun Çeşitleri Nelerdir?
- Yuvarlak şekilliler: Yuvarlağa yakın şekilleri olup ortalama uzunlukları 2.5-3
cm çapındadır. Scarlet turnip, scarlet globe, saxa gibi çeşitleri vardır. - Uzun çeşitler: Silindire yakın şekilli uzun olup, ortalama uzunlukları 12-14 cm’ dir. White icicle, Cincinnati market ve chartier çeşitlerini örnek olarak
verebiliriz. - Küçük turp çeşitleri: Scarlet grobe, runde weisses, scarlet gem
- İri turp çeşitleri: Delikates, strasburger, gournay
- Renklerine göre turp çeşitleri: Fındık turp, kara (bayır) turp, kestane turpu
Turpun zararları, Kırmızı turpun faydaları, Beyaz turpun faydaları, Kırmızı turpun zararları, Beyaz turpun faydaları ve zararları, Siyah turpun faydaları, Mor turp faydaları, Beyaz Turp Nasıl Yenir, Turp hangi hastalıklara iyi gelir?, Beyaz turp neye iyi gelir?, Turp cinsel gücü artırır mı?, Siyah turp nasıl yenir?, turp nerelerde yetişir.
Türkiye’de hangi bölgelerde turp yetişir?
Türkiye’de turp genellikle farklı bölgelerde yetiştirilebilir, çünkü bu sebze geniş bir iklim yelpazesine uyum sağlayabilir. Türkiye’nin farklı bölgelerinde turp yetiştirilebilen yaygın iklim tipleri arasında ılıman iklim, Akdeniz iklimi, Karadeniz iklimi ve İç Anadolu iklimi bulunmaktadır.
Bazı örnekler:
- Karadeniz Bölgesi: Bu bölge, nemli ve yağışlı bir iklimle karakterizedir. Karadeniz’in doğal özellikleri, turp gibi bitkilerin yetişmesi için uygun bir ortam sağlayabilir.
- Marmara Bölgesi: Marmara Bölgesi’nde değişken iklim koşulları bulunur ve bu nedenle turp yetiştirilebilir.
- Ege Bölgesi: Akdeniz iklimine sahip olan Ege Bölgesi, sıcak ve kuru yazları olan bir bölgedir. Ancak sulama yöntemleriyle turp gibi bitkilerin yetiştirilmesi mümkündür.
- İç Anadolu Bölgesi: İç Anadolu Bölgesi’nin kara iklimi koşulları nedeniyle bazı dönemlerde soğuk ve sert hava koşulları görülebilir. Bu nedenle turp gibi bitkilerin yetiştirilmesi için doğru mevsim ve sulama yöntemleri önemlidir.
- Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Sıcak ve kuru iklim koşullarına sahip bu bölge, turp gibi bitkilerin yetiştirilmesi için uygun olmayabilir. Ancak sulama ile bu tür bitkilerin yetiştirilmesi mümkün olabilir.
Turp yetiştirilmesi için uygun olan bölgeler, genellikle ılıman iklim koşulları ve uygun toprak özelliklerine sahip yerlerdir. Yetiştiricilik için en uygun mevsimler genellikle ilkbahar ve sonbahardır.
Her bölgenin iklim koşulları ve toprak yapısı farklı olduğundan, turp yetiştirmek istediğiniz bölgeye uygun koşulları araştırmak ve yerel uzmanlardan bilgi almak önemlidir.