Brüksel lahanası nedir? nasıl yenilir?

Brüksel lahanası ile nasıl yemek yapılır?

Brüksel lahanası insan sağlığı için çok önemlidir. İçerdiği A, C ve E vitamini ile kalp sağlığına karşı çok etkili bir yiyecektir. Kanser risklerini azalttığı söylenmektedir. Brüksel lahanası – nefis yemek tarifleri, zeytinyağlı brüksel lahanası tarifi, Brüksel lahanası, brüksel lahanası salatası, Brüksel lahanası haşlama, Brüksel lahanası Yemeği Tarifi, Brüksel lahanası ne işe yarar?, Brüksel lahanası ne kadar sürede haşlanır?, Brüksel lahanası yanında ne yenir?, Brüksel lahanası ile nasıl yemek yapılır?

Brüksel Lahanası Faydaları Nelerdir?

• Kalp sağlığı açısından önemlidir. A, C ve E vitaminleri içermektedir.
• Özellikle mide ve akciğer kanserlerine yakalanma risklerini düşürmektedir.
• Tansiyonları düzenler. Yüksek miktarda minarel ve potasyum içermektedir.
• Kemik hastalıklarına özellikle kemik erimesine karşı önemli bir besindir.
• Hamile kadınların tüketmesi önerilmektedir.
• Timör gelişmesini engellediği söylenmektedir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
• Vücut direncini artırır.
• Şeker hastalığına karşı korıma sağlamaktadır.
• Diş hastalıklarına faydalıdır, diş etini geliştirme etkisi vardır.

Kavrulmuş Brüksel Lahanası Yemek Tarifi

Kavrulmuş brüksel lahanası nasıl hazırlanır? Bir miktar Brüksel Lahanası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 çay kaşığı kaya tuzu, 2 çay kaşığı taze karabiber. Brüksel lahanalarının kahverengi uçlarını kesin ve sarı dış yaprakları çıkarın. Bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. Bunları bir tavaya dökün yaklaşık 40 dakika, dışı gevrek ve içi yumuşayıncaya kadar kavurun. Filizleri eşit şekilde kızartmak için tavayı zaman zaman sallayın. 

Brüksel lakanası hakkında bilgi

Brüksel lahanası serin iklim sebzesi olup, lahana, karnabahar, brokkoli, alabaş ve şalgam ile aynı familyada yer alır. Brüksel lahanasının yenilen kısmı genellikle 60 ile 90 cm boyunda dallanmamış, tek gövdelidir. Yaprak koltuklarında oluşan ceviz iriliğindeki, çok sayıda küçük minyatür lahanalar silindir şeklindeki gövdenin üzerinde çepeçevre saracak şekilde
dizilmişlerdir. Çeşit özelliklerine bağlı olarak bir bitkide yaklaşık 30 ile 50 adet minyatür baş bulunur.

Brüksel lahanası bakımı nasıl yapılır?

Brüksel lahanası yetiştirilecek topraklarda münavebeye dikkat etmek ve en az 3 yıl boyunca aynı tarlada lahanagillerden bir sebzenin o toprakta yetiştirilmemiş olmasına dikkat etmek gerekir. Toprak yüzeyinin altında oluşan sıkıştırılmış sert tabakanın derin sürüm yapılarak, 2 ile 3 yılda bir kırılması gerekir. Brüksel lahanası yetiştirilecek topraklara mümkünse sonbaharda 2 ile 3 ton ahır gübresi verilerek derin sürüm yapılır, ve ilkbahara kadar tezekli bir şekilde bırakılır. İlkbaharda yağmur ve karlarla dağılan kesekler daha yüzlek bir sürüm yapılarak dağıtılır. Bu sürümden önce fosforlu gübre pulluk altına verilmelidir. Brüksel lahanasının ihtiyaçları lahana ile benzerlik gösterir Brüksel lahanası suyu çok sevdiğinden, yağışlar yeterli değilse sulama ihmal edilmemelidir.

Brüksel lahanası nerelerde yetişir?

Brüksel lahanası ülkemizde yetiştiriciliği yaygın bir sebze türü değildir. Anavatanı Avrupa’dır. Ülkemizde çok az tanınır. Son yıllarda üretim ve tüketimi ülkemizde de yaygınlaşmaya başlamıştır. Bütün dünyada özellikle Kuzey Yarım Kürede çok yaygın olarak yetiştirilen bir sebzedir. En fazla İngiltere ve Belçika çevresinde ayrıca Amerika Birleşik Devletleri’nde Kaliforniya bölgesinde yetiştiriciliği yapılmaktadır.

Brüksel lahanası besin değeri

100 gr brüksel lahanasının içinde bulunan besin değerleri;

• Peotein 4,2 g
• Yağ g 0,5
• Karbonhidrat g 6,4
• Ca kg 32
• Thiamine (mg) B1 0.12
• Riboflavin (mg) B2 0.012
• C vitamini (mg) 115
• Kalori (g) 42
• Kolesterol 0
• Lif (g) 6
• Fosfor (mg) 72
• Potasyum (mg) 450
• Fe (mg) 1,1

Brüksel Lahanası Çeşitleri Nelerdir?

Ülkemizde ticari anlamda Brillant F1, Nautıc F1, Oliver F1, Prince Marvel F1 çeşitleri kullanılmaktadır.

• Nautıc F1: İri ve yuvarlak bir çeşittir. Çok sert homojen yeşil renge sahiptir. Orta erkencidir, yerde yetişir. İhracatta talep gören bir çeşittir. Tarlada yetiştiricilik için önerilir.
• Oliver F1: Yuvarlak başlıdır. Orta erkenci bir çeşittir. Sofralık, sanayi tipidir. Tarlada yetiştiricilik için önerilir.
• Prince Marvel F1: Yuvarlak, yeşil, sapa kalkmaya dirençli verimli bir çeşittir. Erkencidir, sofralık bir çeşittir. Tarlada yetiştiricilik için önerilir.
• Brillant F1: Yeknesak meyveli, yüksek verimli ve uyumlu bir bitkidir. Orta erkencidir. Orta erkenci bir çeşittir. Açık tarla, tünel ve plastik seralarda erken ilkbahar ve sonbahar yetiştiriciliklerine uygundur. Sanayi tipidir. İhracatta talep gören bir çeşittir.