Gazantep’de yetişen Çiçekler
Gaziantep ilimizde çok çeşitli bitki türleri mevcuttur. Gaziantep’de bazı önemli bitki ve çiçektürleri başka yerlerde yetişmez. Gaziantep iklimsel durmu ile tarım ve hayvancılık üzerine kurulu bir sistemi vardır. Biz burada sadece bazı Gaziantep bitkki türlerinin isimleriniz sizinle paylaşacağız. Gaziantep’de yetişen bitki çeşitleri ile ilgili bilgiler şu şekildedir.
- Daduta
- Hatmi
- Hint Yağı
- Ihlamur
- İspirya
- Kataron
- Kaya Yarpuzu
- Lavantin
- Melisa
- Rezene
- Sedef Otu
- Sümbül
Gaziantep’de Yetişen Ağaç Çeşitleri Nelerdir?
- Antep Fıstığı
- Armut
- Avakado
- Ayva
- Badem
- Ceviz
- Dut
- Elma
- Erik
- Kayısı
- Muz
- Nar
- Trabzon Hurması
- Üzüm
- Zerdali
- Zeytin
Gaziantep yöresine özgü bitkiler
Yörede yetiştirilen Antep fıstığı, zeytin, domates, biber, patlıcan, acur, turp, havuc, salatalık, haylan ve kış kabağı, tüylü acur, tarhun, haspiri (safran) tamamen yöreye özgüdür.
Gaziantep’in İpek Yolu ve mevcut yaşamış kültürlerin dışında diğer adıyla Baharat Yolu diye tanımlanan ve önemli bir kervan yolu üzerinde bulunması Gaziantep mutfağının bu kadar zenginleşmesine sebep olmuştur. Çünkü bu tarih dokusu içerisinde yer almış olan hanlar, hamamlar, imarethaneler kervanların konaklama yerleridir. Bu vesileyle gelen insanların taşıdıkları kültürel etkiler gastronomi adına önemli kaynak olarak kalıcı hale gelmiştir.